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膳食營養搭配原則 如何搭配才科學營養

時間:2016-12-24 13:49:54  作者:中華氣功大全網  來源:www.drydcp.live  查看:0  評論:0

  生活中離不開膳食,每天吃什么成為很多家庭思考的問題。特別是女性朋友,吃什么不容易長胖,又能擁有健康的身體呢?其實方法簡單哦。下面中華養生網就來告訴大家,如何科學搭配膳食營養,希望對您有所幫助哦。

  分類識別:

  分類管理一直是一種效率高的處理辦法,溏胃釜阼對于膳食的搭配也可以引入分類的理念。將滿漢全席式的食物進行分類歸類,辨別不同類別食物的主要營養補充成分芟坳葩津,如肉類提供脂肪熱量,蛋白質等營養成分,可以將豬肉雞肉等大概歸為一類。海鮮類相對脂肪含量低,而其他礦物質和維生素等成分相對豐富,歸為另外一類。蛋類則含有豐富的膽固醇,也可獨立分類。明晰不同食物的種類,可以比較清晰的了解哪種食物可以為你提供什么營養,哪種食物不應該過量攝入。

如何搭配才科學營養
  葷素均衡:

  大魚大肉的生活固然很奢華,讓人向往。而結果則是大腹便便,身材走形水貔藻疽,從此走上減肥的不歸路。日常膳食搭配的重要因素就塊吧噸翹是均衡葷菜和素食的比例搭配。根據中國居民膳食指南可以得知,人體每天應該攝入大概400-500克和100-200克的蔬菜營養成分;而魚肉等肉類食物則每日應該攝入125-200克左右。 [2]

  生生相克:

  中華傳統文化講究陰陽五行,五行生生相克的理念。食物也是如此,比如人們常說的洋蔥和蜂蜜不能同吃,就是考慮兩者相克的原理。

  相輔相成:

  陰陽大道,不盈不虧,這是傳統中醫的一個理欹刑逋買念。既然存在相克,那么也存在相輔。有些食物可以和其他食物輔助搭配,即所謂的鴛鴦配,夫妻相,會讓食物產生意向不到的效果。學校鎰墚芬項食堂的熱銷菜系之一便是土豆燒牛肉,土豆燒牛肉的搭配,牛肉營養價值高,但是肉質本身粗糙,不好消化,容易破壞胃粘膜;而土豆則恰恰相反,具有保護胃黏膜的功效。

相輔相成
  性味搭配:

  膳食領域有一個搭配原則,類似于中醫的辯證法,叫做辯證施膳。根據不同的時節,因時變換,依據寒、熱、溫、涼四性和辛、甘、酸、苦五味來辯證膳食。簡單來說就是,則熱之;熱,則寒之;虛,則補之;實,則瀉之。寒冷的時節選用溫性的食物如羊肉,生姜;在五味方面也要大概的平衡,不要一天到晚都吃甜。 [2]

  烹飪搭配:

  最好理解的搭配方法,燒,炸,炒,紅燒,蒸、燉等不同的烹飪方法搭配,一頓簡單的家常便飯也會有炒菜,燒菜和燉湯的搭配。

  早上一杯酸奶:

  早上早餐經常性的喝一杯酸奶,有助于抗癌。當然大多數人的選擇是豆漿,熱騰騰的豆漿,想起來都香。不能再說了,再說肚子又餓了。

膳食營養搭配原則 如何搭配才科學營養
  水果輔之:

  水果也算膳食營養的一個部分,不可忽視。俗話說早上金蘋果,中午銀蘋果,晚上爛蘋果,這就是對于水果在營養補充上的形象描述。


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